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为什么竹蒸笼蒸出的包子更香?

来自搜狐
2018-07-31 15:54:17

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 每天清晨,天微微亮时,遍布街头巷尾的包子铺就开始冒着热气。中国人的胃,就在这样的叫卖声中苏醒过来。

掀开蒸笼盖子的瞬间,乳白色的雾气弥漫,包子、馒头的香味混杂着竹蒸笼的香气,扑面而来。从老板手里接过烫手的包子,咬上一口,软绵绵、热乎乎的,落到胃里,填饱了肚子,也暖了心。

中国人的美食记忆里,少不了冒着热气的竹蒸笼。

但不知道从什么时候起,包子铺里都开始用上了不锈钢蒸笼,蒸出来的包子,也变得不好吃了。

“为什么不锈钢蒸笼蒸出的包子,没有竹蒸笼蒸出来的好吃呢?”

问过几位美食达人才知道,不锈钢蒸笼蒸东西快,但不锈钢蒸笼蒸由于顶盖不透气,导致水汽出不来,回流到包子上,蒸出来的包子湿哒哒、软趴趴的,不仅不好看,而且口感也很差!

而竹蒸笼蒸包子时,由于盖子透气,水汽可以散发出去,不会回流到包子上。蒸出来的包子表面干爽,而且还有一股淡淡的竹子本身特有的清香。

今天,一条生活馆要为你推荐一款绿色环保的竹蒸笼——北欧欧慕 竹香电蒸笼,

它的蒸笼是双层椭圆形的,由100%的竹木制作而成,

蒸出来的东西不仅保留了食材的原汁原味,还有竹子特有的清香味。

中国素有“无菜不蒸”的说法,基本上没有什么不能蒸的菜。蒸菜的优点多多:

最大程度地保留了食物的营养成分,保持了食物的原汁原味,而且还带出食物天然的味道。蒸菜没那么多的油脂成份,特别适合“三高”人群和亚健康人群。

❷ 蒸是一种健康环保的烹饪方式,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。蒸菜蒸的烂,比煎、炒、烹、炸的菜肴更容易消化、养胃。

蒸菜烹调的方式也比较简单,手残党也能快速上手。而且很多蒸菜也不需要很长时间,一些好熟的菜10~15分钟就能蒸好。

● ● ●

来自大山深处的竹木清香

制作北欧欧慕竹蒸笼的竹材,是来自福建宁德大山深处的原生毛竹,

这里的毛竹粗大、纤维密度高,常被用作建筑材料,经久耐用。

经过精挑细选后,只有粗壮匀称、表面光滑细腻的竹材,

才能拿来制作竹蒸笼,还原大山深处原始的竹木清香。

每一个竹蒸笼,都是由经验丰富的老匠人纯手工制作而成。

从劈竹到成品,需要几十道工序,是一门非常细致的手艺活,每个匠人一天只能制作10~20个蒸屉。

100%竹材编织的蒸笼盖,透气性强,有竹子天然的清香味。

蒸盖弧度设计,易于蒸汽排出,

还能将多余的水滴引流至边缘吸收,水滴不易滴落在食物上面。

图片

蒸笼蒸屉也是由100%竹材制作而成,即使是连接处,也坚持不用一颗金属钉子,做到真正的绿色、健康、环保、无污染。

一个个手工编织的竹蒸笼,倾注的是手工艺人娴熟的手艺和漫长的手作时光。里面蒸熟的食物,也是靠手工制作而成,更有人情味。

冒着热气的竹蒸笼,在很多人的眼里,无疑就是家的味道、日常烟火的味道,有情、有爱,也更有温度,闻起来更香,吃起来也更有味道。

 

● ● ●

蒸的食物,真好吃

北欧欧慕竹香电蒸笼,将传统工艺和现代科技,完美地结合了在一起,

电蒸笼由1个机座、1个接汤盘、2个蒸屉、1个蒸笼盖组成。

1.5L大容量水箱设计,蒸煮的水分充足,

15秒就快速出蒸汽,还有液体回流补水功能(从蒸笼边缘流下来的水滴,会再次流到水箱中)。

机座上有电源指示灯和定时旋钮,只需一个旋钮操作开关、定时,简单快捷。

定时器最大设定时间是60分钟,插上电源后,设定蒸煮时间,加热指示灯亮起后,蒸煮开始。

这是放在机座上方的接汤盘,主要的作用就是两个蒸屉蒸不同食物时,蒸出的汤汁会滴下来时,会被这个盘子接住,

这样汤汁就不会掉到底部的水箱里,可以防止食物串味

接汤盘中间位置有散气孔,底部加热的蒸汽就是从这些散气孔里,向上蒸腾。

双层6L大容量蒸笼,每层蒸屉可以分别与机座单独使用,

减少蒸汽释放空间,加快蒸汽释放速度。

也可以两个蒸屉一起用,一次蒸完,节省时间。

蒸笼内的食物不要挤得太满,应尽量留出适当空间以便蒸汽流动。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、蒸包子、蒸馒头、蒸花卷、蒸烧麦、蒸螃蟹、蒸茄子、蒸粽子、蒸玉米、蒸地瓜、蒸鸡蛋、清蒸鱼、粉丝蒸扇贝、豆腐蒸肉末……

除了前3样,用这个竹蒸笼,在家蒸出来的东西可以像《报菜名》一样,来个一长串的相声贯口。

北欧欧慕竹香电蒸笼放在厨房,不占地方;平时使用完,清洗干净后,晾干即可,不用担心有发霉的情况出现。

在第一次使用前,必须加水空蒸竹电蒸笼30分钟,并用水清洗干净后使用。

尺寸:296 × 210 × 311mm,净重1.6kg

点击下图即可购买

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